ابوعلاءالصيادلصيدالاسماك وتعليم الطعوم

الدنيس صفات سمك الدنيس الجسم بيضاوى، عميق ومضغوط من الجانبين. والفم أسفل الوجه ويميل قليلا إلى الأسفل والشفتان غليظتان الأسنان فى الصفين الخارجيين أكثر قوة). الأسنان الخيشومية قصيرة على القوس الأول، 11 إلى 13 تشمل 7 أو 8 سفلى و 5 (نادرا 4) إلى 6 عليا ويوجد على مقدمة كلا الفكين ستة أسنان تشبه الأنياب، ويعقبها إلى الخلف صفين إلى أربعة صفوف اسنان تقل حدتها تدريجيا لتصبح شبيهة بالضروس  والرأس منحنية بإنتظام والعينان صغيرتان .  (. الزعنفة الظهرية تحمل 11 شوكة و 13-14 شعاع. والزعنفة الشرجية بها 3 أشواك و11 أو 12 شعاع. الخدين مغطان بالقشور بينما المنطقة قبل غطاء الخيشوم عارية. ويتراوح عدد القشور على الخط الجانبى بين 73 إلى 85 قشرة. اللون رمادى فضى؛ مع بقعة سوداء كبيرة تقع عند بداية الخط الجانبى وتمتد لتغطى الحافة العليا لغطاء الخياشيم حيث تحفها من الأسفل منطقة محمرة؛ ويمتد بين العينين شريط جبهى ذهبى اللون تحدده من أعلى ومن أسفل منطقتين داكنتين (غير واضحة فى اليوافع)؛ وغالبا ما توجد خطوط طولية داكنة تمتد على جانبى الجسم؛ وخط داكن على إمتداد الزعنفة الظهرية، وتحد...

اسماك اللبيس المبروكه العاديه الاسم العلمي  Nile Lebeo اللبيس. ويشبة البني إلى حد ما إلاانه لا يملك الشوكة الظهرية الموجودة في البني و قشرها فضي اللون مائل للزرقة عندالظهر ذيلها وزعانفها بيضاء اللون السمكة شكلها مستطيله الفم اسفل الراس ومذود بنتوءات لانه تتغذي علي الطحالب المتواجده علي عمدان الكبارى المغموره في الماء او الطحالب الناميه علي الصخور المتواجده في الانهار والترع وتعيش في المياه الشديده السريعه ولحمها يتخلله اشواك متشعبه داخل اللحم وكثيره وبالاخص في الاحجام الصغيره وسمكه اللبيس والبني لا تستطيع ان تفرق بينهما الا في موضوعين البني له صنم ظهرى اما اللبيس فليس له هذا الصنم ونادرا اذا وحد في بيض الاصناف منه والبني الزعنفه الزيليه لونها احمر مع بعض الزعانف اما اللبيس فزعانفه فضيه اللون

اسماك العائله البوريه Mullet تعيش هذه العائله في المياه العذبه وفي بعض البحيرات وبالقرب من شواطئ البحار والانهار فى المناطق المعتدله والحاره وتنتشر هذه العائله في معظم مناطق العالم وتتغذي علي  المواد  العضويه التواجده علي الطين وبين الصخور ولذلك فان لها امعاء طويله وملتفه داخل تجويف البطن   يتألف سمك البوري من زعنفتين منفصلتين توجدان على الظهر، وله فم صغير على شكل مثلث، وأغلب أنواعه تمتلك معدة من العضل، وبلعوماً يساعدها على عملية الهضم، وتتغذى على الفتات ومن هذه العائله يعدّ سمك البوري من المصادر الغذائيّة المهمة خاصّةً في مناطق البحر المتوسط منذ القدم. يوجد من هذه الفصيلة قرابة (80) نوعاً تتوزّع على (17) جنساً، ومن أهم هذه بورى الرأس المفلطح الاسم الانجليزى   Flathead mullet يتراوح طوله في العادة من 30-75 سم (12-30 بوصة). ويعرف هذا النوع في جميع انحاء العالم بأسماء عديده منها (البوري الرمادي  Grey mullet) - تايلند، تركيا، أستراليا، تايوان، كوبا، وفيجي، وهونغ كونغ، وموريشيوس، وجزر الأنتيل الهولندية، ونيوزيلندا، وإسبانيا، وتونغا، المملكة الم...

قشر البياض او ما يسمي بالشفاءه كما يسميه البعض حمار السمك وهو من اسماك نهر النيل وبعض المياه العزبه الاسم الانجليزى :  Nile Tilapia يضم ثلاثة مجموعات، تتشابه فى خواصها الظاهرية ولكنها تختلف فى خواصها الفسيولوجية، وهي: قشر البياض العادى            قشر البياض البحرى            اما قشر البياض العادى بعضها يعيش فى المياه العذبة ويصل طوله من 50 – 120 سم ووزنه من 6 :12 كجم ويصل إلى 20 كجم ويتميز أن له زوائد عظمية على الفكين .. أما نهاية الفك العلوى تدخل عظامه فى النهاية الخلفية والزعنفة الظهرية طويلة وتحوى من 19 إلى 13 شعاع  قشر البياض من الاسماك نصف المهاجره فمنها من يعيش في البحيرات وبعضها يهاجر الي البحار والمصارف وتنسب ظروف مائيه ملائمه لمعيستها هي الاماكن ذات التيارات المائيه المتجدده المتوسطه العمق ذات الرمال والاحجار ولها لحم ذو مزاق جميل ومميذ لها وغني بالمواد الغذائيه   اما البيرش البيرش: ليس له زوائد عظمية على الفكين ... ونهاية عظام الفك العلوى تدخل محازاة لوسط...

سمكه البياض النيلى        الصوره بياض نيلي من ترعه السلام مع ثعابين ماء حنشان من ترعه السلام طرق صيد سمكه البياض والعده المستخدمه  صفات البياض النيلي الجسم مخروكي والفم عريض وله شوارب طويله وتصل الي طول الجسم تقريبا ولون لبياض النيلي اصفر وابيض واسود والبطن يمتاز ببياض اللون ومن هنا سمي بياض   يوجد علي الظهر زعنفتان زعنفه شوكيه وزعنفه لحميه كما ان الانثي تكون اطول من الزكر ويسمي الزكر في مصر بالدقماق وهي من الاسماك المفترسه الزاحفه وتنشط ليلا للحصول علي غذاؤها كما انها تقضى فتره النهار بين تجاويف الصخور طرق صيد سمكه البياض والعده المستخدمه  غذاء سمك البياض النيلي تتغذي علي الاسماك الصغيره مثل بعض انواع البلطى الصغير (الشر)_: والعرسه(الانومه)-:والراي والصير والسردين النيلي الصغير والاستاكوزا النيلي والمصران ودود الارض  طرق صيد سمكه البياض والعده المستخدمه  التكاثر تتكاثر اسماك البياض النيلي في شهر ابريل حتي شهر يوليو في المياه الضحله بحفر في الطين يضع البيض فيها يصل عمر البياض النيلي٩سنوات والطول الي متر و١٥سنتيمتر ...

سأل احد الصيادين الهواه ما هي افضل الطعوم لصيد البلطي وطريقه عمل العجينه بدايه جميع الطعوم مناسبه لصيد البلطي وتختلف من نوع الي نوع ومن مكان الي مكان  ومن أفضلها واحسنها وانظف هذه الطعوم 1_الريم بأنواعه خيوط اصولي حريشه سايح مخوش    2_الغله مسلوقه او منقوعه مع فص ثوم 3_ العجين ومنها انواع عجينه الخبز البلدى وعجينه الفينو وعجينه الدقيق  4_ التوت في موسم التوت 5_ دود الارض  6_ الأرز المطبوخ وهو من اجمل الطعوم لصيد البلطي السلطاني  نفس أرز الطعام المفلفل وتضع بعض الدقيق الجاف عليه مع تقليبه في صفار بيضه  ومن اهم الطعوم  7_المكرونه الحبه الصغيره تتسلق نصف سلق 8_الزره الصفراء الجاهزه 9_زيل الاستاكوزا وقطع مصران الطيور هذه افضل وانظف الطعوم طريقه عمل العجينه بالعيش البلدى  تاخد رغيف عيش وتضعه في ماء لمده دقيقه ثم تعصره جيدا لتصفية الماء منه ثم تضغطه بيديك الاثنين الي ان يصبح  عجينه متماسكه ولا تجد فيها اى بواقي الخبز تعود عجينه  اما عجينه الفينو تقشر رغيف الفينو او القرصه وتأخذ اللباده الداخليه وبقليل من الماء مع بيضه ان امكن و تعجنها حتي...

صيد السمك بالارز  الادوات المستخدمه عود طري ولين بطول ٣٦٠ ماكينه صغيره وخفيفه خيط علي الماكينه ٣٥ ترميل خيط ٢٠ السن المستخدم ١٢/١١/١٠/٩ غماز خفيف او متوسط علس حسب سرعه المياه الطريقه طبخ الارز طبخ معتدل ويكون ذو الحبه العريضه ويجب الا يكون معجن اي ذايد بالماء ان يكون مفلفل مفصل الحبات وسهل المسك باليد مع اضافه بعض الذيت المقلي عليه وبالامكان ايضافه بعض من الدقيق الابيض ومن الممكن ايضافه بيضه نيئه الي الدقيق للتزفير التطعيم تطعم حبه الارز علي سن الصنار   كما في صيد الغله  طريقه الصيد  للصيد بالارز طريقتين الاولي طريقه التسريح مثل صياده الريم والثانيه صياده البر مثل صياده الغله وصياد الارز له صفات خاصه  مثل البال الطويل والصبر لانها تعتمد علي التطعيم المستمر لرقه حبه الارز وسرعه سحب السمكه لها وذوبان حبه الارز فى الماء واسقاطها من علي السن ولشراهه الشر السمك الصغير لها ولحب الصير والراي لها فيتخطفها الراي والصير والشر قبل نزولها الي السمك الكبير والاسماك التي تاكلها هي البلطى من نوع عين سالم البلطي  المنبطه البيضاء المنقطه بنقط...